Mini pizzas

Hoy en día cualquiera cena pizza horneada en casa. Antes tenias que recurrir al Telepizza, o bien a un italiano. La escased de pizzas precocinadas en el mercado no dejaba otra opción. Pero ahora, eso ya no es un problema, y cualquiera tiene una al alcance.

Pues bien hoy os vamos a enseñar una receta que sorprenderá a muchos, y es que no hay que hacer la masa y dejar que repose, para luego seguir amasando.. cosa que nos llevaba gran parte de la tarde metidos en la cocina. Si no que desde hace poco descubrí gracias a Internet una forma sencilla y rápida de hacerlo.

Ingredientes.

• 100gr. de harina.
• 1 cucharada de levadura tipo royal.
• 1 cucharada sopera de orégano.
• 180gr. de leche.
• 1 huevo.
• 120gr. de queso mozarella rallado.
• 100gr. de beacon.
• Unas aceitunas en cachitos.
• Una pizca de sal.

Modo de empleo:

• Precalentar el horno a 175º.
• En un bol mezclar: la harina, la levadura y el orégano.
• Después añadir el queso, el beacon y las aceitunas*
• Batir en otro bol el huevo y la sal, verter la leche y mezclar. Unir con la mezcla de la harina. Dejar reposar 10 minutos.
• Engrasar los moldes y verter la masa. Si usas moldes de silicona no necesitas untarlos de mantequilla.
• Hornear a 175º durante los 10 primeros minutos con calor sólo bajo, después 15 minutos más calor arriba y abajo.

*Puedes cambiar los ingredientes por otros que te gusten más. Añadir cebolla, salami, jamon.. Como si fuese una pizza al gusto. También puedes probar a hacerlos 4 quesos.

Visto en: http://bocadosdecielo.blogspot.com/

Bizcocho de naranja

San Valentín, una fiesta de demostración y exaltación del amor. Una fiesta que desde hace años se ha convertido en un reclamo de los centros comerciales para aumentar sus ingresos.

De tal modo, que lo que en su esencia consistía en un cortejo, dado que se asociaba a la época de reproducción de ciertas aves; con el tiempo se ha convertido en una lucha de titanes para ver quien hace el regalo mas espectacular.

Pues bien, yo quiero sorprender con un simple pastel de naranja y chocolate. No es el regalo mas espectacular, y seguro que tampoco el que mas sorpresa cause, pero creo que es un regalo que va a gustar y mucho.

Ingredientes:

• 2 naranjas
• 4 huevos
• 1 vaso de harina
• 1/2 vaso de mantequilla
• 1/2 vaso de azúcar
• 1 sobre de levadura

Derretir un poco la mantequilla y mezclar en un bol junto al azúcar. Añadir los huevos y seguir mezclando con ayuda de unas varillas. Incorporar a la mezcla el zumo de las dos naranjas previamente exprimidas. Posteriormente mezclar poco a poco con la harina y el sobre de levadura.

Precalentar el horno a 180º y untar el molde con mantequilla y es polvorear con harina para que el bizcocho no se pegue. Hornear durante 30 minutos.

Para comprobar que está en su punto pinchar el bizcocho con una aguja de punto o un pincho, si la aguja sale seca, el bizcocho está listo.